Les Heures de Lanvaux s’articule autour de trois pôles : création artistique et culture, santé physique et mentale, patrimoine et environnement. Dans ce cadre, elle accueille classes de maître, stages, ateliers à l’année et résidences d’artistes. Ouverte sur le territoire et prenant aussi appui sur les démarches existantes, l’association propose des spectacles (concerts, rencontres littéraires, spectacles…), des animations dans les écoles de la région avec des classes d’éveil, des ateliers d’initiation aux pratiques artistiques ainsi que des formations dans les écoles de musique et écoles d’art. Chaque année Les Heures de Lanvaux participent aux Journées du patrimoine. Compte tenu de l’environnement naturel remarquable de ce lieu, l’ensemble des activités comme la gestion des espaces sont pensés avec une approche respectueuse de la nature.